El món dels blats, en particular els antics, i la salut

INICI
Blats
Pa
- Massa mare
- Farines
Gluten
- Celiaquia
- Intolerancia no celiaca
Receptes
- Receptes amb gluten blats antics
- Receptes sense gluten
Tallers
Articles
Qui soc
Català
- Español
- English

Categoria: Tallers

Taller de pa amb blat del cor i florenç

Posted on març 12, 2018setembre 17, 2018 by Albert BrunoPosted in TallersTagged #fempa #blatsantics

TALLER de PA 10 de MARÇ 2018

Posted on gener 24, 2018març 12, 2018 by Albert BrunoPosted in TallersTagged fem pa a casa, tallers

Navegació d'entrades

Entrades més recents

Benvingut a blats antics

Hola, sóc l’Albert Bruno. Benvingut a aquesta web que no està encara completada però ja hi pots trobar informació sobre els blats, els seus orígens, la seva evolució, els seus components nutricionals, i les implicacions en la salut humana. Amb el temps aniré afegint més material. Visc a Barcelona, soc dietista nutricionista i tinc 10 anys d’experiència en forn de pa i pastisseria ecològics. Si vols saber més, a la pestanya qui soc, trobaràs informació completa. Desitjo que t’agradi la web!

PROPERS TALLERS I FORMACIONS

Juliol 2026. Inauguració del nou espai de l’Ecomuseu Farinera de Castelló d’Empúries, on he tingut l’oportunitat de participar amb l’elaboració de la documentació base sobre els components del blat, que ha servit com a fonament per a la transmissió i la posada en valor de la informació adreçada al públic.
Setembre 2026. Formació tancada a l’equip del Krustó. Aprofundim, entre d’altres, sobre les diferències entre blats antics i moderns, què és el gluten i altres components dels blats.
Octubre 2026. Taller de pa amb blats antics i massa mare obert a tothom al centre Mosaik de Barcelona. Data per concretar.

Aquí pots trobar informació sobre els tallers o escriure’m un email a fempa@blatsantics.com si tens algun dubte.

Search

Cerca:

Segueix-me

View #’s profile on Facebook View #’s profile on Instagram View #’s profile on LinkedIn

ETIQUETES

#article #BCNMES #blatsantics #covid19 #dátil #espelta #espeltapetita #farina #fempa #fermentar #florabacteriana #garrofa #glutenfree #immunonutrició #intoleranciagluten #llevatsalvatge #massamare #nutrició #recepta #Revolució Verda #sensegluten #senselactosa #sensibilitatalgluten #sourdough #tallerdepa #vegan blat blat egipci blat khorasan blats antics celiac celiaquía emmer enkir Espelta petita fem pa a casa Ferment gluten intolerancia no cèliaca al gluten massa mare monococcum Pa Taller tallers tetraploide

ÚLTIMES ENTRADES

Massa mare
Blats durs i semidurs
Taller 29 de març
(sense títol)
TALLER 16 de MARÇ

TERMES I CONDICIONS

POLÍTICA DE PRIVACITAT
AVÍS LEGAL