En aquest taller aprendrem els coneixements bàsics per fer un bon pa, gustós i saludable pel nostre organisme, així com indicacions per cuidar la massa mare.

Treballarem amb  varietats representatives de cada ploïdia o salt cromosòmic. De menys cromosomes a més o de més antic a menys.

• Segur tindrem l’espelta petita (el blat més antic) i alguna altre depenent de la disponibilitat dels agricultors.

Totes les farines són ecològiques i com sempre, estan mòltes a la pedra.

El productor de les farines serà Molí de Can Jornet.

No cal tenir experiència prèvia.

Cal portar:

• Un taperware amb tapa on càpiguen mínim 5L, Per emportar-se una massa de pa per fermentar i enfornar a casa.
• Un drap de cuina
• Un davantal de cuina
• Un pot de vidre amb tapa, per emportar-se massa mare