Skip to content

Trigos Antiguos

  • INICIO
  • Trigos
    • ARBOL GENEALOGICO
    • Anatomia de un grano de trigo
    • Productores
    • Variedades
  • Pan
    • Masa madre
    • Harinas
  • Gluten
    • Celiaquía
    • Intolerancia no celíaca
  • Talleres
  • Recetas
    • Recetas con gluten trigos antiguos
    • Recetas sin gluten
  • Articulos
  • Contacto
  • Español
    • Català
    • English

Taller de pan con 3 espeltas. 27 de octubre

 

Posted on octubre 16, 2018 by Albert BrunoPosted in TalleresTagged #espelta, #espeltapequeña, #masamadre, #tallerdepan, #trigosantiguos, monococcum

Navegación de entradas

Previous Previous post: ARTÍCULO EN BCN MÉS
Next Next post: TALLER DE PAN EN CASA CON 3 ESPELTAS I MASA MADRE 17 DE NOVIEMBRE

Bienvenido a trigos antiguos

Hola, soy Albert Bruno. Bienvenido a esta web que aún no está acabada pero ya puedes encontrar información sobre los trigos, sus orígenes, su evolución, sus componentes nutricionales y sus implicaciones en la salud humana. Con el tiempo iré añadiendo información. Vivo en Barcelona, soy dietista nutricionista y  tengo 10 años de experiencia en horno y pastelería ecológica. Si quieres saber más, en la pestaña contacto encontrarás información completa. Espero que te guste la web!

PRÓXIMOS TALLERES DE PAN CON TRIGOS ANTIGUOS I MASA MADRE

 

  • Formación con el equipo de la Fogaina 14/10/25, duración 4h. Profundizamos, entre otros, sobre las diferencias entre trigos antiguos y modernos, qué es el gluten y otros componentes de los trigos. En Olot
  • Charla divulgativa en Can Trona dentro del ciclo NO DIGAS TRIGO SI NO ESTÁ EN EL SACO Y BIEN LIGADO 25/10/25, duración 2h. En Olot
  • Taller de pan con trigos antiguos y masa madre en la Fundación Cerezales Antonino y Cinia del 20 al 23 de noviembre del 2025. Duración 3 días. Cerezales, León.
  • Formación en la Asociación de Variedades Locales de Mallorca. 11 de diciembre, duración 2h. En línea

 

Aquí puedes encontrar información sobre los talleres o escribirme un email a fempa@blatsantics.com si tienes alguna duda.

 

Search

Sigueme

View #’s profile on Facebook View #’s profile on Instagram View #’s profile on LinkedIn

ETIQUETAS

#algarroba #artículo #BCNMES #castaña #celiaco #dátil #enfermedadcelíaca #espelta #espeltapequeña #florabacteriana #glutenfree #homemade #intoleranciagluten #khorasan #levadurasalvaje #masamadre #nueces #nutrición #receta #sensibilidadgluten #singluten #sinlactosa #sourdough #taller #trigosantiguos #pan #tallerdepan #trigosantiguos #vegan biodinamico celiaquía emmer enkir Espelta pequeña forment gluten gluten triticum Kamut masa madre monococcum Pan pan en casa Taller taller de pan tetraploide trigo trigos antiguos

ULTIMAS ENTRADAS

  • Masa madre
  • Trigos duros y semiduros
  • Taller 29 de marzo
  • Taller 16 de marzo
  • PASTEL DE ALGARROBA Y NUECES

TERMINOS I CONDICIONES

  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • AVISO LEGAL
Proudly powered by WordPress Theme: Colinear by Automattic.