INICI
Blats
Pa
- Massa mare
- Farines
Gluten
- Celiaquia
- Intolerancia no celiaca
Receptes
- Receptes amb gluten blats antics
- Receptes sense gluten
Tallers
Articles
Qui soc
Català
- Español
- English

Blog cat

Benvingut a blats antics

Hola, sóc l’Albert Bruno. Benvingut a aquesta web que no està encara completada però ja hi pots trobar informació sobre els blats, els seus orígens, la seva evolució, els seus components nutricionals, i les implicacions en la salut humana. Amb el temps aniré afegint més material. Visc a Barcelona, soc dietista nutricionista i tinc 10 anys d’experiència en forn de pa i pastisseria ecològics. Si vols saber més, a la pestanya qui soc, trobaràs informació completa. Desitjo que t’agradi la web!

PROPERS TALLERS I FORMACIONS

Formació a l’equip de la Fogaina 14/10/25, Aprofundim, entre d’altres, sobre les diferències entre blats antics i moderns, què és el gluten i altres components dels blats. A Olot
Xerrada divulgativa a Can Trona dins el cicle NO DIGUIS BLAT SI NO ÉS AL SAC I BEN LLIGAT 25/10/25. A Olot
Taller de pa amb blats antics i massa mare a la Fundación Cerezales Antonino y Cinia del 20 al 23 de novembre del 2025. Cerezales, León.
Formació a l’Associació de Varietats Locals de Mallorca. 11 de desembre. En línia

Aquí pots trobar informació sobre els tallers o escriure’m un email a fempa@blatsantics.com si tens algun dubte.

Search

Cerca:

Segueix-me

View #’s profile on Facebook View #’s profile on Instagram View #’s profile on LinkedIn

ETIQUETES

#article #BCNMES #blatdelcor #blatsantics #castanya #blatsantics #massamare #fetacasa #cromosomes #dieta #dátil #ecològic #espelta #espeltapetita #farina #farinaalapedra #fempa #fempa #blatsantics #genealogia #glutenfree #intoleranciagluten #llevatsalvatge #massamare #nutrició #ploidia #recepta #receta #sensegluten #sensibilitatalgluten #sourdough #tallerdepa #vegan blat blat del cor blat dur blats antics celiac celiaquía diploide enkir Espelta petita fem pa a casa forment gluten massa mare monococcum Pa Taller

ÚLTIMES ENTRADES

Massa mare
Blats durs i semidurs
Taller 29 de març
(sense títol)
TALLER 16 de MARÇ

TERMES I CONDICIONS

POLÍTICA DE PRIVACITAT
AVÍS LEGAL

Proudly powered by WordPress Theme: Colinear by Automattic.