Skip to content

Blats Antics

  • INICI
  • Blats
    • Arbre genealogic
    • Composició del gra de blat
    • Varietats
    • Pagesos
  • Pa
    • Massa mare
    • Farines
  • Gluten
    • Celiaquia
    • Intolerancia no celiaca
  • Receptes
    • Receptes amb gluten blats antics
    • Receptes sense gluten
  • Tallers
  • Articles
  • Qui soc
  • Català
    • Español
    • English

Article massa Massa mare 1 a BCN MÉS

https://archive.bcnmes.com/massa-massa-mare/

Posted on gener 4, 2019març 23, 2025 by Albert BrunoPosted in ArticlesTagged #article, #blatsantics, #llevatsalvatge, #massamare, #nutrició, gluten

Navegació d'entrades

Previous Previous post: Tallers 2019
Next Next post: Article Massa massa mare 2 a BCN MÉS

Benvingut a blats antics

Hola, sóc l’Albert Bruno. Benvingut a aquesta web que no està encara completada però ja hi pots trobar informació sobre els blats, els seus orígens, la seva evolució, els seus components nutricionals, i les implicacions en la salut humana. Amb el temps aniré afegint més material.  Visc a Barcelona, soc dietista nutricionista i tinc 10 anys d’experiència en forn de pa i pastisseria ecològics. Si vols saber més, a la pestanya qui soc, trobaràs informació completa. Desitjo que t’agradi la web!

PROPERS TALLERS I FORMACIONS

  • Formació a l’equip de la Fogaina 14/10/25, Aprofundim, entre d’altres, sobre les diferències entre blats antics i moderns, què és el gluten i altres components dels blats. A Olot
  • Xerrada divulgativa a Can Trona dins el cicle NO DIGUIS BLAT SI NO ÉS AL SAC I BEN LLIGAT 25/10/25. A Olot
  • Taller de pa amb blats antics i massa mare a la Fundación Cerezales Antonino y Cinia del 20 al 23 de novembre del 2025. Cerezales, León.
  • Formació a l’Associació de Varietats Locals de Mallorca. 11 de desembre. En línia

 

Aquí pots trobar informació sobre els tallers o escriure’m un email a fempa@blatsantics.com si tens algun dubte.

 

Search

Segueix-me

View #’s profile on Facebook View #’s profile on Instagram View #’s profile on LinkedIn

ETIQUETES

#article #BCNMES #blatsantics #covid19 #dátil #espelta #espeltapetita #farina #fempa #fermentar #florabacteriana #garrofa #glutenfree #immunonutrició #intoleranciagluten #llevatsalvatge #massamare #nutrició #recepta #Revolució Verda #sensegluten #senselactosa #sensibilitatalgluten #sourdough #tallerdepa #vegan blat blat egipci blat khorasan blats antics celiac celiaquía emmer enkir Espelta petita fem pa a casa Ferment gluten intolerancia no cèliaca al gluten massa mare monococcum Pa Taller tallers tetraploide

ÚLTIMES ENTRADES

  • Massa mare
  • Blats durs i semidurs
  • Taller 29 de març
  • (sense títol)
  • TALLER 16 de MARÇ

TERMES I CONDICIONS

  • POLÍTICA DE PRIVACITAT
  • AVÍS LEGAL
Proudly powered by WordPress Theme: Colinear by Automattic.