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Artículo abril el pa Don Simon en BCNMÉS

Artículo sobre la degradación del trigo y el pan como alimento básico de la mano de la industria y las leyes que le dan resguardo.

Por el momento solo está disponible la versión original en catalán

El pa Don Simon

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Posted on abril 24, 2019mayo 23, 2019 by Albert BrunoPosted in ArticulosTagged #levadurasalvaje, #trigosantiguos, Pan

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Bienvenido a trigos antiguos

Hola, soy Albert Bruno. Bienvenido a esta web que aún no está acabada pero ya puedes encontrar información sobre los trigos, sus orígenes, su evolución, sus componentes nutricionales y sus implicaciones en la salud humana. Con el tiempo iré añadiendo información. Vivo en Barcelona, soy dietista nutricionista y  tengo 10 años de experiencia en horno y pastelería ecológica. Si quieres saber más, en la pestaña contacto encontrarás información completa. Espero que te guste la web!

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